Czekokubki é o pudim mais chocolate que você pode imaginar. A parte superior está assada e quebrada como macaroons, e o interior está derramando, quente e incrivelmente delicioso… Para os viciados em chocolate, para as tardes frias de domingo… E de onde vem o nome – chocohotpots? Passo a citar: ‘são chocolate, são quentes e são cozidos em potinhos’. Orgulho!
Vale a pena assistir a um pequeno vídeo instrutivo com o autor da receita no papel principal:
Ingredientes para 4 peças (ramequins de 150 ml) ou 6 peças (ramequins de 120 ml):
- 125 g de manteiga + extra para untar os ramequins
- 125 g de chocolate amargo
- 2 ovos
- 120 g de açúcar de confeiteiro fino
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100 g de partículas de chocolate branco ou ao leite (gotas de chocolate) ou picado chocolate branco/ao leite
Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
Unte os ramequins com manteiga. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela, use um batedor de cozinha para bater os ovos e o açúcar até incorporar (não bata). Adicione a farinha de trigo peneirada e misture com um batedor de cozinha. Adicione o chocolate e a manteiga resfriados à mistura de ovos e misture com um batedor de cozinha até que os ingredientes estejam combinados. Adicione partículas de chocolate ou chocolate picado e misture.
Divida a mistura de chocolate uniformemente entre os ramequins.
Asse a 200ºC por cerca de 15 minutos (ramequin de 150 ml) ou cerca de 13 minutos (ramequin de 120 ml). Sirva imediatamente (nota: estão muito quentes por dentro).
Servi com cereja frużelina.
Desfrute de sua refeição :-).
Receita de Nigella Lawson de ‘Feast’.
