French Toast (2 Εκδοχές)
Το French Toast ή στα ελληνικά γαλλικό τοστ, σύμφωνα με την ιστορία, δεν προέρχεται όπως είναι ήδη προφανές μόνο από την Γαλλία, αλλά πιο πιθανόν, η προέλευσή του επεκτείνεται στην ευρύτερη, τότε, Ρωμαική αυτοκρατορία. Το French Toast, είναι ένα πρωινό, το οποίο παρασκευάζεται κυρίως με αυγά και γάλα. Ίσως να σου φέρνει στο μυαλό την γνωστή σε εμάς αυγόφετα, αλλά σίγουρα δεν έχει τέτοια γεύση. Η αυγόφετα γευστικά θυμίζει ομελέτα, ενώ το French Toast στη γεύση θυμίζει τη κρέμα πατισερί και τη μπουγάτσα.
Τρώγεται και σαν γλυκό πρωινό και σαν αλμυρό. Σίγουρα η γλυκιά του εκδοχή είναι πιο γνωστή και αυτή είναι που θα φτιάξουμε σήμερα. Εξάλλου, εγώ σαν Αναστασία δυσκολέυομαι να φάω αλμυρό πρωινό και πόσο μάλλον να δώσω μια αντίστοιχη συνταγή. Για αυτό σήμερα θα μιλήσουμε για ένα καθαρά γλυκό πρωινό που μπορείς να απολαύσεις στις τα Σαββατοκύριακα σε brunch με φίλους κι αγαπημένα πρόσωπα.
Το κλασικό French Toast χωρίζεται σε δυό κατηγορίες, σε αυτό που γίνεται πάνω στο τηγάνι ανά φέτα ψωμιού και σ’ αυτό που γίνεται στο φούρνο σαν σουφλέ. Και τα δυό έχουν πολλά πλεονεκτήματα και ανύπαρκτα μειονεκτήματα! Το ένα γίνεται γρήγορα και την ίδια μέρα, ενώ το άλλο ετοιμάζεται από βραδίς, αλλά θέλει λίγο χρόνο στο ψήσιμο. Εσύ διαλέγεις με βάση τι σε εξυπηρετεί περισσότερο!
Επίσης οι Αμερικάνοι το πλημμυρίζουν με μπόλικο σιρόπι σφενδάμου κι αυτό έκανα κι εγώ! Παρόλο που είμαι λάτρης του μελιού και το προτιμώ σε σχέση με ότιδήποτε που πάει να “κλέψει” την θέση του, με σιγουριά μπορώ να πω ότι το σιρόπι σφενδάμου, τη συγκεκριμένη συνταγή, ταιριάζει γάντι!
French Toast+Σιρόπι Σφενδάμου= L. F. E.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna .
French Toast (2 Εκδοχές)
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 10 λεπτά (τηγάνι) ή 30 λεπτά (φούρνο)
Χρόνος Αναμονής: ένα βράδυ μόνο για την εκδοχή στο φούρνο
Συνολική Διάρκεια: 15 λεπτά (τηγάνι) 40 λεπτά (φούρνο)
Βαθμός Δυσκολίας:
Μερίδες: 4 μερίδες
Please share this
Υλικα
1)Εκδοχή στο τηγάνι
- 3 αυγά
- 1 κούπα πλήρες γάλα (ή 240 ml)
- 1 κ. σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κ. σ. αλεύρι
- 1/4 κ. γ. κανέλα
- 1 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 σωληνάκια σκόνη βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- ψωμί τύπου brioche ή τσουρέκι** (μπαγιάτικο και κομμένο σε χοντρές φέτες 2-3 εκατοστών)
- 2-3 κ. γ. βούτυρο για το τηγάνι
2)Εκδοχή στο φούρνο
- 4 αυγά
- 1 κούπα πλήρες γάλα (ή 360 ml)
- 1 1/2 κ. σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 1/2 κ. σ. αλεύρι
- 1/2 κ. γ. κανέλα
- 1 1/2 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 σωληνάκια σκόνη βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- ψωμί τύπου brioche ή τσουρέκι** (μπαγιάτικο και κομμένο σε χοντρές φέτες 2-3 εκατοστών)
- 2 κ. γ. βούτυρο για άλλειμα στο ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά, εκτός από το ψωμί και το βούτυρο, μέχρι να ενωθούν.
1)Εκδοχή στο τηγάνι
- Βάλε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν ζεσταθεί καλά, ρίξε λίγο βούτυρο, πάνω στο οποίο θα ψηθούν οι φέτες ψωμιού.
- Το μείγμα με το αυγό άδειασε το ιδανικά σε ένα ρηχό δοχείο για να δουλεύεις πιο άνετα. Μέσα σ’ αυτό βύθισε μια-μια τις φέτες σου για 10-20 δευτερόλεπτα περίπου από κάθε πλευρά, ώστε να μουλιάσουν και να ρουφήξουν το μείγμα. Μην αφήσεις, όμως, τις φέτες παραπάνω ώρα γιατί θα βαραίνουν και θα «σπάνε».
- Έπειτα ρίξε τη φέτα κατευθείαν στο τηγάνι και άφησε την να ψηθεί για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Πρόσεχε μη σου καεί!
2)Εκδοχή στο φούρνο
- Κόψε τις φέτες ψωμιού σε κυβάκια και πρόσθεσε τες μέσα στο μπολ με το μείγμα. Ανακάτεψε καλά και με προσοχή ώστε να ρουφήξουν υγρασία όλα τα κομμάτια.
- Κάλυψε το μπολ με μια μεμβράνη κι άφησε το στο ψυγείο για όλο το βράδυ.
- Το επόμενο πρωί άνοιξε το φούρνο στους 180°C και άλλειψε ένα πυρίμαχο σκεύος με λίγο βούτυρο.
- Άδειασε το περιεχόμενο του μπολ στο πυρίμαχο σκεύος και ψήσε για περίπου 30 λεπτά.
- Αφαίρεσε από το φούρνο και κόψε σε κομμάτια.
Σέρβιρε κατευθείαν με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι! Παρόλα αυτά μπορείς να αυτοσχεδιάσεις και να διαλέξεις ένα δικό σου topping. Μην παραλείψεις τα φρέσκα φρούτα.
Σημειώσεις
Καλή Απόλαυση !
