Até agora achei que o crumble com ruibarbo era o melhor. Como eu estava errado! Com morangos, farinha de trigo integral e canela fica incomparável :-). Fruta com crumble aromático. Preparação expressa. Depois de assado, em 20 minutos, ainda quente, ele se desfez ;-). Eu recomendo!
Ingredientes para o crumble:
- 3/4 xícara de farinha de trigo integral
- 1/3 xícara de açúcar mascavo claro
- 80g de manteiga
- 1 colher de chá de canela
Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha, o açúcar e a canela à manteiga. Misture com um garfo e amasse até formar migalhas entre os dedos.
Recheio de morango:
- 400 g de morangos, frescos ou congelados, desengaçados
- 1/4 xícara de açúcar mascavo normal ou claro (ou menos, a gosto)
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de fécula de batata (farinha).
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture.
Coloque no fundo de uma forma redonda com diâmetro superior de 16 cm ou em 4 ramequins pequenos para assar. Polvilhe com crumble.
Leve ao forno a 190ºC durante cerca de 35 – 40 minutos, até o crumble ficar ligeiramente dourado.
Sirva quente, por exemplo, com uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate.
Desfrute de sua refeição :-).
