Os cones de arroz tufado são uma iguaria infantil, embora tenha em casa um adulto que morreria por eles ;). Talvez você se lembre da sua infância? Em receitas mais antigas, nossas mães combinavam manteiga e balas de chocolate ou íris para obter deliciosas casquinhas. Hoje sugiro que você combine a massa kajmak com chocolate, que é um excelente aglutinante para arroz tufado. Poderia ser mais simples? Apenas 3 ingredientes. E por falar nisso, tem menos calorias ;).
Ingredientes para aproximadamente 30 peças.
Ingredientes para cones de arroz tufado:
- 400 g de massa kajmak enlatada (também chamada de massa fudge ou Doce de leite)
- 90 g de arroz preparado (1 pacote)
- 50 g de chocolate branco, partido
- 50 g de chocolate ao leite, quebrado
Divida a mistura de kajmak enlatada uniformemente entre dois potes pequenos. Adicione o chocolate branco quebrado em um deles e o chocolate ao leite no outro. Leve ao fogo baixo e leve ao fogo, mexendo, até o chocolate derreter.
Prepare duas tigelas maiores e despeje nelas a mistura derretida. Adicione 45 g de arroz preparado em cada um deles e misture. Umedeça levemente as mãos com água. Pegue porções maiores de arroz e forme cones (ou bolinhas, como nas minhas fotos – mais fácil e rápido). Se a massa for difícil de moldar, pode-se colocar a tigela na geladeira por um tempo até o chocolate engrossar um pouco.
Coloque os cones formados em um prato e leve à geladeira até endurecer. Transfira para forminhas de cupcake.
Guarde os cones de arroz tufado na geladeira por até 7 dias.
Desfrute de sua refeição!
