Doce bolo de Natal aparece na forma de bonecos de neve gordos :-). Minhas meninas adoram, então eu realmente não tenho desculpa para não fazê-los… especialmente porque são muito divertidos de fazer! Você precisa de palitos de pirulito, chocolate branco ou os chamados doces derretem, um pouco de corante e migalhas de bolo… Muita diversão garantida :-).
Ingredientes para cerca de 20 cake pops:
- 400 g de massa seca esfarelada (bolo babka light, receita abaixo)
- 120g de queijo mascarpone
- 70 g de chocolate branco derretido
- 400g branco doce derrete*, para revestir
- alguns cubos de chocolate amargo derretido
- 3 colheres de sopa de gordura ou óleo vegetal Planta (somente quando usar doce derrete por Wilton*)
- corante em gel (olhos, nariz, sorriso) e corante em pó (bochechas)
Prepare o creme: misture o mascarpone com o chocolate branco derretido.
Misture bem os pedaços de massa amassada com as natas, formando uma bola grande. Embrulhe em papel alumínio e leve ao freezer por 15 minutos.
Retire medindo pedaços iguais de massa usando, por exemplo, uma colher de sorvete e depois forme bolinhas com as mãos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga (para não grudar na assadeira) e leve ao freezer por mais 15 minutos.
Mergulhe a ponta do palito de pirulito no chocolate amargo derretido e cole-o imediatamente no centro da bola, chegando aproximadamente à metade. Coloque os pops de bolo na assadeira com os palitos voltados para cima e leve à geladeira novamente por cerca de 15 minutos.
Derreta o doce branco com 3 colheres de sopa de gordura vegetal ou óleo em banho-maria. Prepare os palitos.
Retire os cake pops do congelador, mergulhe-os na cobertura derretida e espere escorrer o excesso. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio e espere até a cobertura endurecer.
Decore – polvilhe as bochechas com corante em pó; Pinte os olhos, nariz e um sorriso usando um palito embebido em corantes em gel (nota – aplique uma fina camada de corante).
Guarde na geladeira, embora possam permanecer em temperatura ambiente por várias horas.
Ingredientes para um exemplo de massa light para bolo:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 110 g de manteiga, em temperatura ambiente
- meia xícara de açúcar fino
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de leite
Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Peneire a farinha e o fermento e reserve.
Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando após cada adição. Adicione o extrato e misture.
Adicione a farinha, o pó e o leite à massa de manteiga e ovo e misture em velocidade baixa na batedeira até que os ingredientes estejam combinados, não mais.
Unte qualquer forma de bolo pequena com manteiga e polvilhe com farinha. Transfira a massa.
Asse a 170ºC por cerca de 40 minutos ou menos, até que apareça o chamado bastão seco. Retire do forno e deixe esfriar. desmoronar.
Da receita acima obteremos aprox. 460 g de migalhas leves para preparar pirulitos de biscoito.
* Doce derrete (por exemplo, Wilton, Merckens) é uma cobertura semelhante em consistência ao chocolate, na forma de ervilhas grandes e coloridas. O melhor é derretê-los em uma tigela de plástico no micro-ondas, aquecendo em potência baixa por 30 segundos, mexendo sempre. Doce derrete Os produtos Wilton são muito grossos para revestir bolos, portanto, para obter a consistência de cobertura adequada, adicione 1 colher de sopa de gordura vegetal ou óleo Planta para cada aproximadamente 130 g de doce derretido.
Desfrute de sua refeição :-).
Uma fonte de inspiração.
